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ひまわり

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category: ご飯  1/3

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せめて1品だけでも丁寧に作ろう!今日は人参とわかめの白和え。

小さい子供がいると、家事がなかなかはかどらないですよね…。特に料理は、危ないし、途中で手が離せないことも多いし、、幼稚園や保育園に行くまでは、簡単なものしか作れなくても仕方がないと思います。あんまり無理して、「ちゃんと作らなきゃ!」って思いすぎて、イライラピリピリしてしまうと、逆に家族は喜びませんし、自分もツラいですから^^うちは下の子が3歳になって、4月から保育園。今もまだまだ目が離せませんが、...

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黒豆雑穀おにぎり♪

おうちでのお昼ご飯は専ら、おにぎり!息子と二人、1合のご飯を炊いては、にぎりたておにぎりをいつも食べています。お昼はおかずも少ないし、気分的にも栄養的にも、白米ではちょっとさみしい…。ということで、雑穀を混ぜて炊くのですが、市販されてる雑穀って、必ずと言っていいほど「個包装」タイプなんですよね。「2合のお米に1袋入れてください」みたいな。もちろんとっても便利ですし、そういう需要が多いのも分かります...

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ずーっと楽しめる柚子の香り

うちの冷蔵庫にこんなものがあります↓ヘビの抜け殻のようにグルグルでカラカラなこれの正体は、、柚子の皮!です。年末に頂いた柚子。種は化粧水にして、皮は刻んでお料理に使いましたが、4個もあった柚子の皮、さすがに使いきれません。家族は私以外誰も食べないし…。ということで、お天気のいい日にグルグルと剥いた皮を天日干しにしました。あっという間にカラッカラ。完全に水分を抜いて保存しておけば、あのうっとりするよう...

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粗食とコーヒーとケーキ

小さい頃から食べることが何よりも大好きな食いしん坊。兄弟の中でも私だけ、「ご飯だよー」と呼ばれる前からいつも台所でスタンバイしていました(笑)。母の話によれば、赤ちゃんのときも本当によく飲む子で、ご飯を食べるようになってからも、好き嫌いも全くなく野菜もなんでも食べたそうです。育ちざかりにももちろん良く食べましたが、「たくさん食べる」というより、「おいしいものに目がない」というタイプの食いしん坊。一緒...

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地味だけど、やっぱり何よりおいしいお昼ご飯^^

お昼ご飯でーす。まだ続いております、マイブーム「おにぎりランチ」。さいこーです。写真が暗いですね。今日は曇ってて、明日は雪かも…です。最近は白ご飯じゃなく雑穀入りです。なのでさらにおいしい^^もちろん炊きたて。握りたて^^そして、春の訪れを感じる菜の花。大好き♪ああ、この地味で素朴なご飯を、毎日ほんとうにおいしいと思える。なんて幸せなんでしょう(笑)...

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